Komórki kwasochłonne biorą zwłaszcza wkład w środku walce z infekcjami pasożytniczymi. Współdziałają z komórkami tucznymi do wnętrza procesie zwalczania tego typu inwazji. Uczestniczą ponadto wewnątrz modulacji procesów alergicznych, oraz wiele chorób tego typu charakteryzuje się znaczną eozynofilią. Nagromadzenie eozynofili wewnątrz tkankach, w środku zaawansowanych stanach alergicznych, doprowadza do powstawania większych uszkodzeń, czego przykładem jest skaza nabłonka oddechowego w środku astmie oskrzelowej. Uszkodzony nabłonek ułatwia wnikanie plus ekspozycję organizmu na zwiększoną poziom antygenów. Prowadzi to do powstania dodatniego sprzężenia zwrotnego oraz samonapędzającej się spirali chorobowej. W przypadku słabo nasilonych reakcji oraz niewielkiej ilości antygenu, komórki kwasochłonne, posiadając niewielkie zdolności fagocytarne dodatkowo receptory FcεRI, mogą piastować korzystną funkcję, zapobiegając ekspozycji komórek tucznych na całość antygen-przeciwciało.